Ar-Ge — Araştırma ve Geliştirme

Shymeriae Biyoteknoloji, İstanbul Ataşehir'deki Ar-Ge tesisinde probiyotik, postbiyotik ve parabiyotik alanlarında özgün araştırma ve geliştirme çalışmaları yürütmektedir. Mikrobiyota temelli, probiyotik, parabiyotik ve postbiyotik içeren bileşenlerin araştırılması, geliştirilmesi ve ürünleştirilmesi için iş birliği desteği sunar.

Çalışmalar; mikrobiyoloji, biyoteknoloji, gıda ve farmasötik bilimlerin kesişiminde, bilimsel literatür ve deneysel veriler doğrultusunda yürütülür. Araştırma yaklaşımı, canlı mikroorganizmaların biyolojik etkilerinin yanı sıra, canlılık içermeyen ancak biyolojik aktiviteyi koruyan hücresel yapıları da kapsar. Probiyotikler, parabiyotikler ve postbiyotikler; yüksek stabilite ve standardizasyon avantajları açısından ayrı ayrı veya bütüncül bir sistem içinde ele alınmaktadır.

Bu kapsamda kontrollü fermantasyon, inaktivasyon, ekstraksiyon ve formülasyon teknolojileri kullanılmakta; fonksiyonel gıdalar, takviye edici gıdalar, klinik beslenme ürünleri, dermokozmetik uygulamalar ve mikrobiyota temelli biyoteknolojik çözümler için bilimsel altyapı sağlanmaktadır.

Ar-Ge Alanlarımız