Gıda ve İçecek Çözümleri — Shymeriae Biyoteknoloji

Fonksiyonel gıda ve içecek ürünleri için starter kültürler, postbiyotik bileşikler ve probiyotik hammaddeler. Fermente süt ürünleri, fermente içecekler ve zenginleştirilmiş gıda kategorileri için çözümler sunuyoruz.

Isı kararlı postbiyotik ve paraprobiyotik bileşenlerimiz, işleme sıcaklıklarının canlı kültürlere izin vermediği ürünlerde de fonksiyonel değer katmayı mümkün kılar. Starter kültürlerimiz kontrollü fermantasyon süreçleriyle üretilir ve gıda güvenliği standartlarına (ISO 22000) uygun olarak belgelendirilir.